椒鹽皮蛋－KITTY

Oct 28 Thu 2010 12:48
椒鹽皮蛋

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椒鹽皮蛋
新發明˙˙˙˙
~~下酒菜~~
材料
皮蛋˙˙˙˙˙5顆
低筋麵粉˙˙˙˙3匙
蒜頭˙˙˙˙5顆
辣椒˙˙˙˙˙2條
蔥˙˙˙˙˙˙2枝
胡椒鹽˙˙˙˙1匙
九層塔˙˙˙˙5株
做法
將皮蛋用線切成4塊˙沾麵粉˙起油鍋˙炸沾好麵粉的皮蛋
炸至有點酥˙大約3分即可˙九層塔也下鍋炸˙丟下就起鍋 ˙
炸好後˙撈起瀝乾˙
把鍋中的油倒出˙鍋中只剩殘餘倒不出的油˙
將蒜頭˙辣椒˙蔥˙切末˙加入鍋中乾炒˙
再將炸好的皮蛋加入˙加入胡椒鹽˙即可˙